Информация для гостей Крыма
Государственное устройство, транспорт, связь, налоги, валюта
Республика Крым является неотъемлемой составной частью России. 18 марта 2014 после общекрымского референдума, Республика Крым, включая город с особым статусом Севастополь вошли в состав Российской Федерации. Республика Крым имеет правительство (Совет министров) и Парламент (Государственный совет). Республика Крым имеет свою Конституцию и свои символы — Герб, Флаг и Гимн. Столица Крыма — город Симферополь. На современной административной карте Республики Крым 10 городов и 14 районов. Крупнейшими городами являются Симферополь, Керчь. По данным последней переписи, население Крыма составляет около 2,5 млн. человек. Примерно 2/3 населения проживает в городах.
Транспорт. Симферополь связан с крупными городами России 
и Украины железнодорожным и
авиационным сообщением. Крупнейший аэропорт Крыма находится в Симферополе. Недалеко от Севастополя расположен аэропорт Бельбек. Крупнейший железнодорожный вокзал находится в Симферополе. В Евпаторию, Керчь, Феодосию, Севастополь также можно добраться поездом. Еще одним традиционным видом транспорта Крыма является морской. Главные морские порты: Ялта, Севастополь, Евпатория, Керчь, Феодосия. Сетью автомобильных дорог пронизана вся территория Крыма. Действует такси, курсируют автобусы, а в Алушту и Ялту также можно доехать на троллейбусе по самой высокогорной троллейбусной трассе в Европе. Туристические фирмы предоставляют транспортные услуги. В столице Крыма и курортных городах городской транспорт представлен автобусами, троллейбусами и маршрутными такси, а в Евпатории до сих пор ходит трамвай.
Связь. В Крыму действует междугородняя телефонная связь. Можно воспользоваться услугами мобильных операторов России, наиболее представлен МТС. В большинстве отелей, кафе, ресторанах, торговых центрах есть доступ к интернету через Wi-Fi.
Денежная единица Крыма – российский рубль. При наличном расчете на территории Крыма к оплате принимаются только рубли. По состоянию на начало 2015 года 1 доллар стоит около 60 рублей, один евро около 80 рублей. Обмен валют осуществляется в специальных обменных пунктах, которые имеются в достаточном количестве и работают без выходных.
В Крыму принято Московское время.
О порядке въезда в Крым
В зависимости от цели въезда иностранного гражданина или лица без гражданства в Российскую Федерацию и цели их пребывания в Российской Федерации иностранному гражданину или лицу без гражданства выдается виза, которая может быть дипломатической, служебной, обыкновенной или транзитной визой либо визой временно проживающего лица.
Иностранные граждане могут въезжать в Российскую Федерацию и выезжать из Российской Федерации при наличии визы по действительным документам, удостоверяющим их личность и признаваемым Российской Федерацией в этом качестве, если иное не предусмотрено Федеральным законом, международными договорами Российской Федерации или указами Президента Российской Федерации. Лица без гражданства могут въезжать в Российскую
Федерацию и выезжать из Российской Федерации при наличии визы по действительным документам, выданным соответствующими органами государства их проживания, удостоверяющим их личность и признаваемым Российской Федерацией в этом качестве, если иное не предусмотрено международными договорами Российской Федерации или указами Президента Российской Федерации.
Иностранные граждане, получившие вид на жительство в Российской Федерации, осуществляют въезд в Российскую Федерацию и выезд из Российской Федерации на основании действительных документов, удостоверяющих их личность и признаваемых Российской Федерацией в этом качестве, и вида на жительство.
Лица без гражданства, получившие вид на жительство в Российской Федерации, осуществляют въезд в Российскую Федерацию и выезд из Российской Федерации на основании вида на жительство. Иностранным гражданам и лицам без гражданства въезд в Российскую Федерацию и выезд из Российской Федерации могут быть не разрешены по основаниям, предусмотренным Федеральным законом. Иностранные граждане и лица без гражданства, признанные в порядке, установленном федеральным законом, на территории Российской Федерации беженцами, могут выезжать из Российской Федерации и въезжать в Российскую Федерацию на основании проездного документа беженца.
С 1 января 2015 года для граждан большинства стран СНГ не входящих в Таможенный союз (Азербайджана, Молдовы, Таджикистана, Туркменистана, Узбекистана) въезд в РФ возможен только по загранпаспорту (без визы). Возможность въезда в Россию по внутреннему паспорту сохраняется для жителей входящих в ЕАЭС: Армении, Белоруссии, Казахстана и вступающей в союз Киргизии. Также (из-за сложной политической ситуации) пересечь границу по внутреннему паспорту по-прежнему могут граждане всех регионов Украины. Можно находиться на территории Крыма до 90 дней в течение каждого полугодия (180 суток).
Язык и национальные особенности
Официальным языком является русский, украинский и крымско – татарский. Основной язык межнационального общения – русский. Среди местного населения также используется крымско-татарский язык (тюркский), турецкий, армянский, греческий, цыганский и другие языки.
Исторически сложилось так, что в Крыму очень пестрый национальный состав. Сегодня на территории полуострова проживают представители около 125 национальностей, принадлежащих к различным конфессиям. С давних времен крымские земли отличались поразительной веротерпимостью по отношению к соседним религиям. В целом, можно отметить, что как и все южные народы, крымчане обладают южным темпераментом и не лишены гостеприимства.
Основную часть населения Крыма составляют русские, украинцы, крымские татары. Заметную часть населения составляют армяне, евреи, поляки, молдаване, азербайджанцы, узбеки, корейцы, греки, немцы, болгары, грузины, а также караимы, крымчаки и другие.
В Крыму мирно уживаются кухни различных народов мира
Рестораны, кафе, бары и закусочные составляют едва ли не большинство зданий и помещений в центре и на набережных курортных городов и поселков. Здесь можно попробовать самые разнообразные блюда, искусно приготовленные местными поварами.
Из российской кухни: окрошка — холодный суп из редиса, огурца, отварных картофеля, яиц и мяса, заправленный квасом или кефиром. Также большим спросом пользуется «русский» салат.
Из украинской кухни — знаменитый украинский борщ, приготовленный из свежих овощей (свеклы, капусты, томатов, картофеля) на мясном или постном бульоне. Вареники с разнообразными начинками, особенно вкусны с картофелем и грибами и сладкие с вишнями.
Татарская кухня представлена повсеместно такими блюдами, как самса — слоёный пирожок с мясной начинкой, лагман – домашняя лапша с мясным соусом и овощами, манты – мучные изделия с мясной начинкой, приготовленные на пару, и особый десерт — пахлава, печенье с орехами и медом.
Армянская кухня тоже оставила свой след – это шашлыки на свиных ребрах и густой свиной суп — хаш. Армянский плоский хлеб — лаваш, продается повсеместно и подается ко многим блюдам.
Караимская кухня. С ней можно познакомиться в «пещерном городе» Чуфут-Кале или в караимских кенасах в Евпатории — попить «бузы» (слабоалкогольного напитка из изюма) и отведать знаменитых караимских пирожков.
Греческий салат, состоящий из свежих овощей, маслин, оливкового масла и пресного белого сыра, очень популярен в Крыму благодаря греческому владению полуостровом несколько веков назад. В Крыму очень любят шашлык. Здесь его можно заказать в любом месте, и даже прогуливаясь по вечерней набережной на курорте. Особый рецепт приготовления, специальный маринад придают этому блюду специфический вкус. Также к любимым блюдам можно отнести чебуреки – мучные изделия из тонкого теста с начинкой, жаренные во фритюре. Начинки бывают мясные, из различных сортов сыра, а также из яблок. Черное и Азовское моря богато одаривают Крым своими деликатесами: креветки, рапаны, мидии, самая разнообразная рыба. Рекомендуем уху из осетрины, шашлык из катрана (разновидности черноморской акулы), рапаны и мидии, жаренные с луком и помидорами.
Немало в курортных городах передвижных точек – небольших крытых прицепов, с которых продают чебуреки, самсу, хачапури, хот-доги, пиццу и плов. Такой своеобразный крымский фаст-фуд. Конечно же, не забудьте заказать к своей трапезе бутылочку превосходного крымского вина, а к десерту немного коньяка. Винная карта очень разнообразна и вы сможете выбрать напиток к любому блюду.
Виноделие в Крыму
существует уже более двух тысяч лет. Виноделие было развито в Херсонесе, Боспорском царстве, в княжестве Феодоро и генуэзских колониях. Османский период был неблагоприятен для виноделов из-за религиозных запретов на употребление вина, что впрочем компенсировалось культом столовых сортов винограда (можно назвать этот период изюмным). Хотя виноделов мусульман и наказывали палками за производство этого напитка, но мусульман не облагали непомерными налогами, что стимулировало некоторых переходить в другую веру. На период Российской империи и нахождения Крыма в составе РСФСР и УССР пришелся истинный расцвет отрасли и становление науки о производстве вина.
Вина Крыма
- Столовые: Сухие Белые: «Ркацители», «Алиготе», «Рислинг», «Сильванер», «Кокур», «Шардоне», «Совиньон
- Красные: «Каберне», «Пино-Фран», «Саперави», «Мерло», «Столовое красное Алушта»
- Розовые: «Гераклея»
- Полусладкие: «Мускат Алькадар»
- Креплёные:
- Крепкие:
- Портвейны: белые и красные — массандровские (Ялта), инкерманские (портвейн «Севастополь»), Солнечной Долины, Коктебеля, Магарача
- Хересы: «DIONIS» (Симферополь), «Магарач», «Массандра»
- Мадеры: «Коктебель», «Массандра», «Магарач»
- Марсала: совхоз-завод Малореченский («Массандра»)
- Десертные:
- «Солнечная долина (вино)»
- Старый Нектар («Инкерман», «Массандра»)
- Солнце в бокале («Инкерман»)
- Талисман («Инкерман»)
- Сердолик Тавриды («Магарач»)
- Чёрный доктор («Массандра», «Солнечная Долина»)
- Ликёрные:
- «Пино-гри Ай-Даниль» («Массандра»)
- Нектар Массандры («Массандра»)
- Мускаты, в частности «Мускат Белый Красного Камня», «Мускат белый Ливадия», «Мускат белый Магарач»
- Ароматизированные вина— вермуты: «Букет Крыма», «Монастырское угощение»
- Игристые («Шампанские») вина: «Новосветские» («Голицинские») и «Севастопольские»
- Коньяки: «Магарач»; «Коктебель», «Карадаг» и другие «Коктебельского завода марочных вин и коньяков»[5]и производства ООО «Маглив».
Сувениры из Крыма
Крымские сувениры — то, что продлевает воспоминания до следующего отпуска. И, надо сказать, Крыму в многообразии полезных и интересных сувениров не откажешь. Чем же заполнить свой чемодан и привезти из Крыма в качестве сувенира?
Крымские чаи. Чай из Крыма — один из самых универсальных сувениров, который понравится каждому. Собранный в горах полуострова, он обладает не только ярким вкусом и особенным ароматом, но и массой полезных свойств. Местный чай совсем не похож на тот, что мы пьём ежедневно. Он, скорее, напоминает фитосборы, которые призваны укрепить здоровье. Основу крымского чая составляют эхинацея, мята, зверобой, лаванда. Приобрести чай можно даже на рынке, но рекомендуется заходить в специализированные лавки. В них соблюдают условия хранения, а также помогают подобрать нужный чай, исходя из пожеланий покупателя. Чем ещё хорош крымский чай как сувенир, так это небольшим весом и отсутствием проблем с транспортировкой.
Эфирные масла. Поскольку запахи лучше сохраняют воспоминания, из Крыма определённо стоит привезти эфирные масла. А ещё стоит обратить внимание на мешочки и подушечки с ароматными смесями. Вдохнуть все ароматы Крыма может не каждый турист, хотя природа полуострова богата растениями. Но купить их в готовом варианте — посильная задача. Наиболее ценными на полуострове считают масло из шалфея мускатного, розы, кориандра. В туристических районах представлен довольно широкий выбор. Эфирные масла легко можно найти в сувенирных лавках или у торговцев на улицах. Но лучше искать действительно качественные экземпляры в аптечных пунктах или специальных магазинах. Бутылка должна быть непременно тёмной, и товар должен сопровождаться аннотацией с описанием противопоказаний и полезных свойств.
Лечебные грязи. Если кажется, что лечебные грязи — странный сувенир, стоит только взглянуть на предложения крымчан. Туристам предлагают целебные подарки в специальных контейнерах, которые смело можно преподнести близким. Также грязи встречаются в косметических средствах (мыло, шампуни) в сочетании с эфирными маслами. Лечебная грязь, купленная в Крыму, способна улучшить кровообращение, сформировать устойчивость организма к холодам и переохлаждению, избавить от аллергии и мозолей, обезболить и оказать противовоспалительное действие. И, конечно, нельзя не вспомнить о благоприятном воздействии лечебной грязи как косметического средства. Для обёртывания, масок и очищения кожи нет лучшей альтернативы.
Всё из можжевельника. Трудно представить туриста, который вернулся бы из Крыма без сувенира из можжевельника. Им буквально пропитан воздух полуострова. А качество древесины отлично подходит для изготовления всевозможных вещей. Интересно, что можжевельник ещё долго хранит аромат, а со временем проявляет его под воздействием тепла. Можно купить можжевеловые расчёски. Выполняя свою прямую функцию, они ещё и нейтрализуют бактерии. Неплохим сувениром станут бусы, кольца, подставки под чашки, шкатулки или ложки из можжевельника. При выборе изделия желательно, чтобы запах древесины не был интенсивным. Ведь долго служит тот можжевельник, который немного просушили перед началом работы.
